Sleď v papilotě

Name: Sleď v papilotě
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 40 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Petržel - nať; 5 gramů Majoránka; 50 gramů Šalotka; 5 gramů Pepř bílý; 600 gramů Sleď čerstvý; 20 gramů Kopr čerstvý; 5 gramů Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 40mililitrůOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůPetržel - nať
- 5gramůMajoránka
- 50gramůŠalotka
- 5gramůPepř bílý
- 600gramůSleď čerstvý
- 20gramůKopr čerstvý
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

33 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

51 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z papíru na pečení vystřihneme čtyři srdce tak velká, aby se do nich daly po přeložení sledi zabalit. Papír potřeme rostlinným olejem a položíme na pracovní plochu namazanou stranou dolů. Na pravou část papírového srdce položíme filet, potřeme jej rozpuštěným máslem a posypeme koprem, petrželí, majoránkou, šalotkou, solí a pepřem. Nahoru položíme velmi tenké citrónové plátky bez jadérek, papír přeložíme přes rybu a založíme, aby byla ryba stále zavřená. Balíčky položíme na studenou pánev a tu pomalu zahříváme. Jakmile se začnou balíčky „nafukovat", přemístíme pánev do trouby. Pečeme při 210 °C asi 5-8 minut, až začne papír hnědnout. Balíčky nastřihneme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.