Sledi na pomerančích

Name: Sledi na pomerančích
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: 12 kusů Sleď čerstvý; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Kopr čerstvý; 4 kusy Pomeranče; 250 gramů Cibulka jarní; 2 kusy Chilli paprička; 2 lžíce Kapary; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

46 min.

Ingredience

- 12kusůSleď čerstvý
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůKopr čerstvý
- 4kusyPomeranče
- 250gramůCibulka jarní
- 2kusyChilli paprička
- 2lžíceKapary
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranče omyjeme a ostrouháme z nich část kůry, přibližně 3 lžíce.
2
Sledě vykucháme a napříč vytvoříme 4-5 zářezů. V misce smícháme olej, pomerančovou kůru, pepř a sůl. Do vzniklé směsi přidáme kousky sleďů, důkladně promícháme, aby se ryba dokonale obalila, přikryjeme a dáme na 30 minut do ledničky.
3
Oloupeme pomeranče, oddělíme od sebe jednotlivé dílky a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričky zbavíme jader a nakrájíme nadrobno. Jarní cibulky oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, kopr nasekáme najemno. Několik snítek kopru si necháme celých na ozdobení hotového pokrmu.
4
Kousky pomerančů smícháme s cibulkou, chilli papričkami, koprem, kapary a olejem.
5
Gril předehřejeme na nejvyšší teplotu a sledě grilujeme z každé strany přibližně 3 minuty. Během grilování ryby potíráme zbylou marinádou.
6
Propečené sledě podáváme na pomerančové obloze ozdobené koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.