Sledi smažení v pikantní směsi

Name: Sledi smažení v pikantní směsi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Pepř cayenský; 5 lžic Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Koriandr mletý; 600 gramů Sleď čerstvý; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 kus Citrony; 4 lžíce Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPepř cayenský
- 5lžicMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 600gramůSleď čerstvý
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1kusCitrony
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

256 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

19 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

62 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku opláchneme studenou vodou a nasekáme ji najemno. Citron omyjeme a nakrájíme na klínky. Ryby očistíme, omyjeme a osušíme.
2
V míse smícháme mouku, pepř, sůl a koriandr, a poté ve směsi obalíme sledě.
3
V pánvi rozpálíme olej a obalené ryby v něm smažíme z obou stran dozlatova. Osmažené necháme na papírovém ubrousku okapat. Do rozehřátého oleje nasypeme nakrájenou petrželku a krátce osmažíme.
4
Od oleje okapané ryby rozdělíme na servírovací talíře, posypeme petrželkou, přidáme klínky citronu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.