Sleďový pikantní biftek

Name: Sleďový pikantní biftek
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Matjesy - filet; 2 kusy Šalotka; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Kapary; 4 lžíce Olivy nakládané; 1 kus Okurka salátová; 200 gramů Salát kadeřavý; 4 kusy Rajčata; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 4 plátky Chléb slunečnicový

20 min.

Ingredience

- 6kusůMatjesy - filet
- 2kusyŠalotka
- 1kusCibule červená
- 2lžíceKapary
- 4lžíceOlivy nakládané
- 1kusOkurka salátová
- 200gramůSalát kadeřavý
- 4kusyRajčata
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 4plátkyChléb slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

35 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Naložené filety sleďů - matjesy - zlehka opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a odstraníme pomocí pinzety kostičky.
2
Očištěnou šalotku pokrájíme na drobno. Červenou očištěnou cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Kapary posekáme nadrobno. Nakládané olivy s papričkou rozpůlíme. Omytou salátovou okurku nakrájíme na plátky, omytá rajčata nakrájíme na měsíčky. Omyjeme salátové listy. Čerstvý kopr s petrželkou opláchneme pod tekoucí vodou, otrháme lístky a odložíme je na ozdobení.
3
Matjesy nakrájíme na drobné kostičky, dáme do mísy, ochutíme čerstvě pomletým pepřem, olivovým olejem, přidáme kapary, šalotku a vše promícháme.
4
Na talíře poklademe do kruhu plátky okurky, okolo salátové listy. Doprostřed talíře položíme malou formičku bez dna o průměru asi 8 cm. Do ní dáme směs matjesů, stlačíme, odložíme formičku a na talíři nám zůstane pěkně vytvarovaný sleďový biftek. Ozdobíme ho kroužky červené cibule, olivami, rajčaty a bylinkami. Takto upravíme i ostatní porce. Bifteky podáváme s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.