Slepice v brusinkové omáčce po azerbájdžánsku

Name: Slepice v brusinkové omáčce po azerbájdžánsku
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kus Slepice; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 50 gramů Hrozinky; 100 gramů Brusinky; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Solamyl; 100 mililitrů Víno červené; 600 gramů Rýže dušená

145 min.

Ingredience

- 0,5kusSlepice
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 50gramůHrozinky
- 100gramůBrusinky
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSolamyl
- 100mililitrůVíno červené
- 600gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

96 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou opranou půlku větší slepice uvaříme v osolené vodě doměkka, to trvá asi 1,5-2 hodiny. Vývar slijeme a přecedíme, maso rozdělíme na úhledné díly.
2
Potom do hrnce dáme oprané hrozinky a lehce podrcené brusinky, zalijeme horkým přecezeným vývarem tak, aby byly potopeny, přidáme cukr a zakryté poklicí vaříme 10 minut.
3
Po pěti minutách vaření vlijeme do omáčky lžičku škrobu, rozmíchaného v červeném víně.
4
Porce vařené slepice urovnáme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.