Slepičí drůbky

Name: Slepičí drůbky
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Slepičí drůbky; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Muškátový květ; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 300 gramů Rýže dušená; 1 lžíce Máslo čerstvé

110 min.

Ingredience

- 750gramůSlepičí drůbky
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 300gramůRýže dušená
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

812 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

63 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
K přípravě potřebujeme 6 ks křídel, 4 žaludky, 4 srdce a 2 krky. Drůbky dobře opereme, v hrnci je zalijeme 1,5 l vařící vody, osolíme, přidáme celou neoloupanou cibuli a muškátový květ. Uvaříme doměkka. Uvařené drůbky scedíme, křídla, krky a srdce přepůlíme, žaludky rozčtvrtíme a uchováme v teple.
2
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z vařících se drůbků, vyšleháme na řídkou omáčku, kterou svaříme na polovinu. Hotovou omáčku zjemníme šlehačkou a podle chuti přisolíme.
3
Uvařené drůbky rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.