Slepičí polévka s kapáním

Name: Slepičí polévka s kapáním
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Slepice; 3 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 0.5 špetka Sůl; 200 gramů Zelenina kořenová; 1 lžička Vegeta; 20 gramů Petržel kudrnka; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Čedar; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 1kilogramSlepice
- 3litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 0,5špetkaSůl
- 200gramůZelenina kořenová
- 1lžičkaVegeta
- 20gramůPetržel kudrnka
- 1špetkaPepř černý mletý
Na kapání
- 100gramůSýr Čedar
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

27 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně očištěnou a ve studené vodě omytou slepici vložíme do tlakového hrnce a zalijeme vodou. Vložíme oloupanou cibuli, osolíme, uzavřeme poklicí a povaříme 60 minut doměkka. Následovně stáhneme ze sporáku, necháme klesnout páru, sundáme poklici a vývar scedíme do hrnce. Vrátíme na sporák, přidáme zeleninu a pomalu 15-20 minut vaříme do měkka. Maso obereme od kostí, nakrájíme na malé kousky, které vrátíme do polévky.
2
Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, přidáme mouku, sůl, jemně nastrouhaný sýr. Vše dobře vidličkou prošleháme. Do vroucí polévky lžící nebo přes husté struhadlo přilijeme připravené tekoucí těsto na kapání. Krátce, asi 5 minut, povaříme, zamícháme, polévku ochutíme ještě pepřem, Vegetou. Nakonec vsypeme nasekanou petrželovou nať a stáhneme ze sporáku.
3
Hotovou polévku necháme 5 minut pod poklici odpočinout. Rozlijeme do jednotlivých hlubokých talířů nebo do polévkových misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.