Šlesvický řízek

Name: Šlesvický řízek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 130 gramů Suchar dietní; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Voda pitná; 3 lžíce Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 130gramůSuchar dietní
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaVoda pitná
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

883 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky lehce naklepeme. Suchary umeleme mlýnkem na ořechy nebo nasekáme na strouhanku, nasypeme na talíř. Ve druhém talíři ušleháme 1 vajíčko s 1 lžičkou vody. Řízky okořeníme solí a pepřem, slabě zaprašíme moukou.
2
Řízky obalíme nejprve ve vajíčku, pak ve strouhance ze sucharu, obal na řízky přitlačíme.
3
Rozehřejeme nejprve pánev a pak i máslo na středně velkém plameni. Řízky smažíme na másle z každé strany asi 4 minuty dozlatova a dokřupava. Necháme okapat na papírové utěrce a horké servírujeme s míchaným salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.