Smažená kachna v medové směsi

Name: Smažená kachna v medové směsi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kilogramy Kachna mražená; 2 lžičky Sůl; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 80 mililitrů Olej rostlinný; 4 lžíce Med včelí; 4 lžíce Hořčice plnotučná; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžíce Omáčka sójová

70 min.

Ingredience

- 2kilogramyKachna mražená
- 2lžičkySůl
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 80mililitrůOlej rostlinný
Na směs
- 4lžíceMed včelí
- 4lžíceHořčice plnotučná
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžíceOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1734 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

158 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

58 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmraženou kachnu očistíme, omyjeme, osušíme a rozkrájíme na porce a dobře osolíme. V misce promícháme med s hořčicí, pomerančovou šťávou, prolisovaným česnekem a sójovou omáčkou.
2
Porce kachny potřeme ze všech stran medovou směsí, zasypeme moukou a smažíme ve větší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Usmažené porce klademe do pekáče a v předehřáté troubě pečeme zhruba 50 minut. V průběhu pečení porce kachny potíráme zbylou medovou směsí a dbáme, aby se maso nepřichytilo dna. Aby se kachna nepekla příliš rychle, můžeme ji přikrýt alobalem.
3
Pečenou kachnu ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.