Smažená polenta s čerstvým rozmarýnem

Name: Smažená polenta s čerstvým rozmarýnem
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 400 gramů Polenta; 1 lžíce Sůl; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 400gramůPolenta
- 1lžíceSůl
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

7 g

Vápník

326 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do 1,5l vroucí vody vsypeme lžíci soli a za stálého míchání zvolna přisypáváme polentu (kukuřičnou mouku.) Mícháme velmi pečlivě, aby se netvořily hrudky.
2
Po 30-40 minutách se kaše začne odlepovat od stěn kastrolu.
3
Polentu vyklopíme na prkénko, rozplácneme na placku a necháme vychladnout a ztuhnout.
4
Potom polentu nakrájíme pomocí režné nitě (jako knedlíky) na proužky 3-4cm široké a 8-9cm dlouhé.
5
Na rozehřátou pánev vložíme snítku čerstvého rozmarýnu a přelijeme ji olivovým olejem. Když olej začne prskat, přidáme proužky polenty. Smažíme po každé straně asi 5 minut dozlatova.
6
Můžeme podávat jako přílohu nebo jako samostatný pokrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.