Smažená rýže s houbami

Name: Smažená rýže s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Voda pitná; 3 lžíce Olej rostlinný; 340 gramů Shiitake houby; 8 kusů Cibulka jarní; 0.5 kus Paprika zelená; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 stroužek Česnek; 1 hrnek Rýže dlouhozrnná

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceVoda pitná
- 3lžíceOlej rostlinný
- 340gramůShiitake houby
- 8kusůCibulka jarní
- 0,5kusPaprika zelená
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceSherry brandy
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1stroužekČesnek
- 1hrnekRýže dlouhozrnná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

17 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vajíčka rozšleháme s vodou a špetkou soli. Rozehřejeme na větší pánvi lžíci oleje. Nalijeme na rozpálený olej vajíčka a uděláme z nich velkou omeletu. Okraje omelety nadzvedneme lžící a podíváme se, jestli nemáme syrové vajíčko. Hotovou omeletu srolujeme a nakrájíme na tenké nudličky.
2
Tužší části nožek u hub odřízneme a na tenké plátky nakrájíme kloboučky.
3
Rozehřejem si na pánvi lžíci oleje a orestujeme cca 4 minuty nakrájenou cibulku a česnek. Zelenina změkne, musí si udržet stálou barvu. Jakmile bude zelenina osmažená, vyndáme ji z pánve a odložíme na pozdější použití.
4
Přidáme nakrájenou zelenou papriku a 3 minuty smažíme. Přidáme zbylý olej a máslo. Do rozpouštějícího másla dáme houby a povaříme 4 minuty nad mírným plamenem. Paprika i houby musí být měkké.
5
Promícháme rýži, houby na pánvi zalijeme sherry a přidáme rozmíchanou rýži. Vaříme nad mírným plamenem. Rýže se nám nesmí slepit. Pokud je rýže suchá, přidáme trochu oleje. Nakonec přidáme osmahnutou cibulku, česnek, sójovou omáčku, nakrájený koriandr a vaječné nudličky. Necháme prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.