Smažená treska s jablečno-vinnou omáčkou

Name: Smažená treska s jablečno-vinnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 4 lžičky Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibule; 6 lžic Mouka pšeničná hladká; 2.5 decilitry Víno jablečné; 4 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 4lžičkyCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůAnglická slanina
- 1kusCibule
- 6lžicMouka pšeničná hladká
- 2,5decilitryVíno jablečné
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

19 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

457 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na úzké prozžky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kolečka.
2
Tresku omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, obalíme ji v mouce a opečeme v zapékací míse na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Pak ji lehce opepříme, mísu zakryjeme a dáme do již vypnuté trouby, předehřáté na 100°C.
3
V pánvi rozehřejeme zbylý olej, na něm osmažíme nakrájenou cibuli a slaninu, zalijeme jablečným vínem a vaříme, dokud se polovina tekutiny neodpaří. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
4
Smaženou tresku podáváme s omáčkou a bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.