Smažené parmice

Name: Smažené parmice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Cuketa; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 700 gramů Parmice; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 mililitrů Olej olivový; 150 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 300gramůCuketa
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 700gramůParmice
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50mililitrůOlej olivový
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

752 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

57 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškrábeme z ryb šupiny, vykucháme je, propláchneme ve studené vodě a osušíme. Odřízněme z cuket stopky, cukety omyjeme a pokrájíme na tyčinky. Tyčinky obalíme v mouce a necháme stranou. Obalíme v mouce i parmy a po várkách je osmažíme v pánvi s dostatečným množstvím oleje po obou stranách dozlatova.
2
Mezitím osmažíme v jiné pánvi na olivovém oleji dozlatova i tyčinky pokrájené a v mouce obalené cukety. Hotové parmičky i cukety klademe na savý kuchyňský papír, osolíme je a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.