Smažené pražské vepřové kotlety se žampiony

Name: Smažené pražské vepřové kotlety se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 250 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Chřest bílý; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Šunka dušená; 3 lžíce Olej olivový; 5 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůChřest bílý
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůŠunka dušená
- 3lžíceOlej olivový
- 5gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

271 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

17 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony omyjeme a nakrájíme na jemno. Chřest opláchneme a také na jemno pokrájíme.
2
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme a naklepeme, opepříme, osolíme. Na krajích a u kosti je nařízneme, aby se při smažení nekroutily.
3
V pánvi rozpálíme olej, na něm kotlety nejprve zprudka z obou stran osmahneme, poté zmírníme oheň a upečeme je do měkka.
4
V jiné pánvi na lžíci másla podusíme nakrájené žampiony a chřest. V další pánvičce na másle umícháme vajíčko, které osolíme a jemně opepříme.
5
Usmažené kotlety dáme na servírovací talíře a na každou přidáme část podušených žampionů a chřestu. Zcela nahoru pak položíme do kornoutu stočený plátek šunky, naplněný míchaným vajíčkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.