Smažené pudinkové kostky sypané skořicí

Name: Smažené pudinkové kostky sypané skořicí
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 50 gramů Cukr krupice; 45 gramů Solamyl - bramborový škrob; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Cukr skořicový; 1 špetka Pomerančová kůra; 1 špetka Citronová kůra; 0.5 litr Mléko plnotučné

35 min.

Ingredience

- 1kusVanilkový lusk
- 50gramůCukr krupice
- 45gramůSolamyl - bramborový škrob
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceCukr skořicový
- 1špetkaPomerančová kůra
- 1špetkaCitronová kůra
- 0,5litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

28 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

776 mg

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podélně rozřízneme vanilkový lusk, vyškrábneme dřeň. Z mléka odebereme 6 lžic a odložíme stranou. Do zbytku přidáme vanilkový lusk i dřeň, pomerančovou i citronovou kůru, cukr a vše zvolna zahřejeme.
2
V chladném mléce rozmícháme solamyl a metličkou všleháme do teplého mléka. Za stálého šlehání vaříme do zhoustnutí. Vyjmeme vanilkový lusk a citronovou kůru.
3
Hranatou formu propláchneme studenou vodou, vlijeme do ní horký pudink, necháme přes noc chladnout. Druhý den nakrájíme pudink na cca 3-4 cm velké kostičky a obalíme je postupně v našlehaném vejci a strouhance.
4
Ve velké pánvi rozpálíme máslo a olej, kostky smažíme po obou stranách cca 2-4 minuty dozlatova. Posypeme skořicovým cukrem a teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.