Smažené selské brambory s pórkem a sýrem

Name: Smažené selské brambory s pórkem a sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 150 gramů Anglická slanina; 150 gramů Pórek; 1 kus Cibule; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžíce Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 litr Mléko plnotučné

65 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 150gramůAnglická slanina
- 150gramůPórek
- 1kusCibule
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžíceSůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

50 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory omyjeme a nakrájíme na plátky přibližně 4 mm silné. Anglickou slaninu pokrájíme na kostičky. Pórek omyjeme, přepůlíme a nakrájíme na tenké nudličky. Oloupanou cibuli přepůlíme a pokrájíme na tenké proužky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2
Ve větší litinové nebo teflonové pánvi rozpálíme máslo se sádlem. Přidáme pórek s cibulí, anglickou slaninu, promícháme a smažíme dorůžova. Pak po celé ploše rozložíme brambory, posypeme je solí, čerstvě pomletým pepřem 4 barev a vše smažíme pod poklicí. Přibližně každých 5 minut brambory se všemi přísadami obracečkou obrátíme, aby se smažily z každé strany (jsou hotové přibližně za 30-40 minut). Tvrdý sýr přimícháme přibližně 7 minut před dopečením brambor.
3
Osmažené brambory jsou křupavé a mají zlatou barvu.
4
Ke každé porci horkých selských brambor podáváme sklenici mléka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.