Smažené škubánky sypané mákem

Name: Smažené škubánky sypané mákem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 7 decilitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 lžic Mák mletý; 3 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Olej slunečnicový; 300 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 7decilitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 5lžicMák mletý
- 3lžíceCukr moučkový
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 300gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

769 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

46 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a oloupeme brambory. Rozkrájíme je na větší kostky nebo čtvrtky. Brambory dáme do hrnce, přidáme sůl, vodu a vaříme 20 minut. Uvařené brambory slijeme a přes lis na brambory je protlačíme do mísy. Postupně budeme přidávat mouku, vařečkou promícháme a poté rukama těsto důkladně vypracujeme na "drobenku".
2
K těstu přidáme 200-250 g vychladlého rozpuštěného másla a těsto znovu dobře vypracujeme. Poté ho rozdělíme na stejné díly (8-10 ks). Z každého vytvarujeme malou placku, silnou 1.5-2 cm o průměru 7-8 cm.
3
Pečeme je ve velké pánvi na rozpáleném oleji (2 lžíce) s máslem (20-30 g), z obou stran dozlatova. Upečené posypeme umletým mákem, který jsme smíchali s práškovým cukrem, pokapeme rozpuštěným máslem (20 g). Podáváme teplé, posypané mákem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.