Smažené slané koláčky

Name: Smažené slané koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 150 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Cibule; 750 gramů Zelí bílé; 100 gramů Vepřová pečeně; 1 lžíce Víno bílé; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 150gramůSádlo škvařené
- 1kusCibule
- 750gramůZelí bílé
- 100gramůVepřová pečeně
- 1lžíceVíno bílé
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

36 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

1 g

Cukr

940 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, dvou vajec, půl lžičky soli a lžíce oleje vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme odpočinout v chladničce.
2
Oloupanou cibuli posekáme nadrobno, zelí nakrouháme na nudličky, uzené maso rozkrájíme na kostičky. V rendlíku rozehřejeme 2 lžíce oleje, na kterém necháme zesklovatět (cca 2 minuty) pokrájenou cibuli. Přidáme připravené zelí i uzené maso a dusíme, dokud zelí nezměkne. Přilijeme sladké bílé víno, přidáme sůl, pepř a zvolna dusíme, dokud se všechna tekutina nevypaří. Necháme vystydnout.
3
Vychlazené těsto rozválíme na sílu 3 mm. Tvořítkem nebo malou skleničkou vykrájíme kolečka o průměru 7 - 8 cm.
4
Na polovinu koleček rozdělíme vychladlou náplň, kraje potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme zbylými kolečky, vidličkou přitiskneme spodní a vrchní kolečka k sobě.
5
V pánvi rozehřejeme sádlo a na něm opékáme koláčky z obou stran 2 - 3 minuty do zlatohněda. Necháme okapat v papírovém ubrousku a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.