Smažené telecí řízky obalené v sýru

Name: Smažené telecí řízky obalené v sýru
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Telecí kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 10 gramů Máslo čerstvé; 5 lžic Olej olivový; 1 hrst Mouka pšeničná hladká

40 min.

Ingredience

- 750gramůTelecí kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůSýr Eidam cihla 30%
- 10gramůMáslo čerstvé
- 5lžicOlej olivový
- 1hrstMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

30 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

20 mg

Cukr

335 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr nastrouháme najemno. Vejce v misce rozšleháme. Telecí kýtu nakrájíme na řízky, které omyjeme, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme. Okraje masa nařízneme, aby se při smažení nekroutilo. Řízky postupně obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a pouze z jedné strany v nastrouhaném sýru.
2
V pánvi rozehřejeme olej, řízky na něm prudce osmahneme z obou stran, pak oheň zmírníme a pomalu je dosmažíme doměkka.
3
Před podáváním řízky pokapeme rozehřátým máslem.
4
Nejvhodnější přílohou jsou vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky, které přelijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.