Smažení česnekoví garnáti

Name: Smažení česnekoví garnáti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 500 gramů Garnát obecný; 10 kusů Pepř černý celý; 2 lžíce Omáčka ústřicová; 1 hrst Koriandr čerstvý; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 200 gramů Koriandr celý; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Cukr palmový

50 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 500gramůGarnát obecný
- 10kusůPepř černý celý
- 2lžíceOmáčka ústřicová
- 1hrstKoriandr čerstvý
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 200gramůKoriandr celý
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaCukr palmový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

10 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupeme a očistíme větší čerstvé garnáty, každého nařízneme podélně na hřbetě, aby se rozvřel (hlavu i ocas ponecháme).
2
Ve hmoždíři či mixeru rozdrtíme nahrubo nasekané kořeny koriandru a hrubě posekaný česnek na pastu, přidáme celý černý pepř a třeme, aby byla pasta jemnější.
3
V jiné misce smícháme světlou sójovou i ústřicovou omáčku s cukrem.
4
Na pánvi wok rozpálíme olej a 1 - 2 minuty smažíme za míchání česnekovou pastu, až začne vonět. Přidáme garnáty, přilijeme směs omáček a cukru, další 2 - 3 minuty restujeme. Stále mícháme, až se garnáti rozevřou a zrůžoví, dle potřeby dochutíme.
5
Na talíři přizdobíme lístky koriandru a na tenké proužky nakrájenými chilli papričkami, zbavenými jadérek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.