Smaženky s rajčatovou omáčkou

Name: Smaženky s rajčatovou omáčkou
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 150 mililitrů Vývar rybí; 2 lžíce Kopr čerstvý; 5 lžic Protlak rajčatový; 450 gramů Brambory; 3 lžíce Máslo čerstvé; 230 gramů Makrela uzená; 1 šálek Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 300 mililitrů Rajčatová pasta; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžička Pepř cayenský

110 min.

Ingredience

Omáčka
- 150mililitrůVývar rybí
- 2lžíceKopr čerstvý
- 5lžicProtlak rajčatový
- 450gramůBrambory
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 230gramůMakrela uzená
- 1šálekOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 300mililitrůRajčatová pasta
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

680 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

59 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme ve slané vodě na čtvrtky pokrájené brambory do měkka, vodu slijeme a brambory necháme okapat.
2
Uzenou rybu vaříme deset minut, poté maso obereme a rozmačkáme.
3
V misce spolu s rozehřátým máslem rozšťoucháme brambory, smícháme s rozmačkanou uvařenou rybou, osolíme a opepříme. Odložíme do chladu.
4
Omáčka: v menším kastrůlku přivedeme k varu pastu, rajčatový protlak, kopr a rybí vývar. Když základ omáčky začne vřít, stáhneme oheň a pod pokličkou vaříme na mírném ohni dokud omáčka nezhoustne, přibližně 20 minut, potom je omáčka hotová.
5
Nyní se vrátíme k bramborovému těstu, přidáme do něj rozšlehaná vejce, nakrájený kopr, rozemletý pepř a sůl. Těsto dobře promícháme, v hlubší pánvi rozpálíme větší množství oleje. Smaženky tvoříme jako noky dvěma polévkovými lžícemi, hotové je smažíme v rozpáleném oleji do zlatova ze všech stran.
6
Podáváme na předehřátých talířích s teplou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.