Smažený candát s borůvkovou omáčkou

Name: Smažený candát s borůvkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Candát obecný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2.5 decilitry Borůvky; 2 lžíce Olej olivový; 3 decilitry Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 400gramůCandát obecný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2,5decilitryBorůvky
- 2lžíceOlej olivový
- 3decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

19 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku propláchneme studenou vodou a necháme je okapat.
2
V malé pánvi bez tuku prudce opražíme 2 lžíce mouky, přilijeme k ní mléko a při stálém míchání svaříme hladký bešamel, do kterého přisypeme borůvky. Omáčku ještě krátce povaříme, odstavíme z ohně a zjemníme přimícháním másla.
3
V misce smícháme zbylou mouku, papriku a pepř.
4
Rybu omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme olej a porce ryby na něm z obou stran osmažíme.
5
Usmaženou rybu rozdělíme na servírovací talíře, polijeme borůvkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.