Smažený hovězí jazyk

Name: Smažený hovězí jazyk
Prep time: 10 min
Cook time: 190 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí jazyk; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Strouhanka; 0.5 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 3 lžíce Olej olivový

200 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí jazyk
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 4lžíceStrouhanka
- 0,5decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

40 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

223 mg

Cukr

624 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý hovězí jazyk uvaříme doměkka ve velkém hrnci s osolenou vodou. Vaření trvá přibližně tři hodiny.
2
Měkký jazyk ochladíme ve studené vodě a od špičky ho sloupneme. Pak ho nakrájíme na plátky, které postupně obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s pivem a ve strouhance.
3
V pánvi rozpálíme olej, obalené plátky jazyka v něm osmažíme z obou stran do zlatova a podáváme nejlépe s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.