Smažený okoun s pikantní celerovou směsí

Name: Smažený okoun s pikantní celerovou směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 gramů Okouník mořský; 1 lžička Citronová šťáva; 1 kus Celer řapíkatý; 0.5 decilitr Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 hrst Ořechy vlašské; 2 lžičky Křenová pasta - Krenex; 2 lžíce Olej olivový

35 min.

Ingredience

- 600gramůOkouník mořský
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1kusCeler řapíkatý
- 0,5decilitrVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1hrstOřechy vlašské
- 2lžičkyKřenová pasta - Krenex
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

29 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou, opepříme, osolíme a necháme alespoň 10 minut uležet v chladnu.
2
Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké delší nudličky.
3
V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar a nakrájený celer v něm vaříme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne a celer je poloměkký.
4
K celeru přidáme nastrouhaný křen a smetanu, vše dobře promícháme a dáme do tepla.
5
V pánvi rozehřejeme olej a na něm z obou stran osmažíme rybí porce dozlatova.
6
Na talíře rozprostřeme celerovou směs, na ni položíme porce ryby, posypeme nasekanými vlašskými ořechy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.