Smažený pstruh s mandlemi

Name: Smažený pstruh s mandlemi
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Pstruh; 1 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 80 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Šalotka; 60 gramů Mandle plátky; 3 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Zakysaná smetana; 1 hrst Petržel - nať; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 2kusyPstruh
- 1lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 6kusůŠalotka
- 60gramůMandle plátky
- 3lžíceCitronová šťáva
- 100gramůZakysaná smetana
- 1hrstPetržel - nať
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1688 kcal

Bílkoviny

125 g

Tuky

91 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

357 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchané a očištěné pstruhy bez žáber opláchneme a osušíme. Poté je osolíme a opepříme a obalíme v mouce. Očištěné šalotky nakrájíme na silnější plátky. Petrželovou nať opláchneme, necháme okapat a drobně pokrájíme.
2
Na rozpuštěném másle orestujeme šalotku, po 2 minutách přidáme plátky mandlí a pstruhy. Opékáme zhruba 6 – 7 minut z každé strany. V průběhu opékání ryby přeléváme máslem z pánve.
3
Hotové pstruhy přeložíme na mísu a držíme na teple. Do výpeku přidáme citronovou šťávu, petrželku a chvilku zahříváme. Poté odstavíme pánev ze sporáku a vmícháme smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.