Smetanová krůtí prsa

Name: Smetanová krůtí prsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej slunečnicový; 800 gramů Krůtí prsa; 2 kusy Cibule; 60 gramů Anglická slanina; 80 gramů Špek; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Paprika červená; 1.5 decilitry Vývar drůbeží; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 2 decilitry Smetana zakysaná15%

30 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej slunečnicový
- 800gramůKrůtí prsa
- 2kusyCibule
- 60gramůAnglická slanina
- 80gramůŠpek
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPaprika červená
- 1,5decilitryVývar drůbeží
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 2decilitrySmetana zakysaná15%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

769 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

53 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá krůtí prsa nakrájíme na hranolky (asi 1.5 x 1.5 cm). Očištěnou cibuli, slaninu a špek pokrájíme nadrobno. Očištěné žampiony omyjeme a pokrájíme na plátky. Omytou petrželovou nať drobně nakrájíme a odložíme.
2
V hrnci na rozpáleném oleji s máslem osmažíme krůtí maso dozlatova. Smažíme přibližně 6-8 minut. Pak je z omastku vyjmeme, odložíme do misky a zakryjeme. Na omastek přidáme slaninu se špekem, rozpustíme ji, přidáme cibuli, promícháme a zpěníme ji (1-3 minuty). Pak přidáme žampiony a vše asi 5 minut smažíme. Posypeme moukou a červenou paprikou, promícháme a jakmile se paprika rozpustí, přilijeme drůbeží vývar, dobře promícháme a vrátíme maso zpět. Podle chuti osolíme, přimícháme bílý pepř a pomalu vaříme pod pokličkou do zhoustnutí asi 3-5 minut.
3
Přimícháme opatrně rozšlehanou zakysanou smetanu a jakmile by měla přijít k varu - hrnec odstavíme z plotny a ještě dochutíme solí.
4
Přidáme petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.