Smetanová majonéza

Name: Smetanová majonéza
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej stolní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Cukr moučkový; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 0.5 kus Citrony

12 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej stolní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCukr moučkový
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

601 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

46 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku dáme mouku a zvolna přiléváme smetanu, aby se netvořily žmolky.
2
Osolíme, opepříme, přidáme žloutek, máslo a hrnek postavíme do vodní lázně. Mícháme tak dlouho, až začne majonéza houstnout. Asi 2 minuty povaříme.
3
Do vychladlé majonézy vmícháme citronovou šťávu, olej, podle chuti osolíme, opepříme a osladíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.