Smetanová omáčka s kyselým zelím

Name: Smetanová omáčka s kyselým zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Těstoviny vařené (průměr); 60 gramů Olej olivový; 15 gramů Kmín celý; 250 gramů Zelí kysané; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř cayenský; 130 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Zelí bílé - sterilizované; 1 kus Jablka; 60 gramů Pažitka

20 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 60gramůOlej olivový
- 15gramůKmín celý
- 250gramůZelí kysané
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř cayenský
- 130mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůZelí bílé - sterilizované
- 1kusJablka
- 60gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

26 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké špalíčky. Jablko oloupeme, rozkrojíme na půlky, odstraníme jádérka a jablko nakrájíme na malé kostky. Syrové zelí omyjeme, zbavíme tlustých žeber listů a nakrájíme na tenké proužky.
2
V hrnci rozehřejeme olej. Vložíme do něj cibuli se zelím, jablkem a kmínem a směs na středním ohni 2-3 minuty opékáme na skus. Přidáme kyselé zelí se smetanou a vývarem, ochutíme solí a cayenským pepřem a zakryté necháme na mírném ohni asi 5 minut povařit.
3
Mezitím omyjeme pažitku a nakrájíme ji nadrobno. Smetanovou omáčku smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami a posypeme pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.