Smetanová omáčka s pažitkou

Name: Smetanová omáčka s pažitkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Hořčičné semínko; 130 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Pepř černý mletý; 50 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Pažitka

40 min.

Ingredience

- 50gramůHořčičné semínko
- 130gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPepř černý mletý
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 80gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

724 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

74 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu hořčičných semínek rozdrtíme a v 5 lžících vody vaříme asi 5 minut. Vývar přecedíme. Zbývající hořčičná semínka a 400 g šlehačky vaříme asi 15 minut, až vznikne lehký krém. Do krému za stálého míchání postupně přidáváme malé kousky studeného másla. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Pažitku nakrájíme nadrobno a přimícháme ji do omáčky. Zbývající šlehačku lehce ušleháme a omáčku jí zjemníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.