Smetanová omáčka s řeřichou

Name: Smetanová omáčka s řeřichou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 10 gramů Řeřicha; 1 gram Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 8 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Mrkev kořen; 8 mililitrů Omáčka sójová; 20 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Sůl

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 100mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar z hovězích kostí
- 10gramůŘeřicha
- 1gramPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 8mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyMrkev kořen
- 8mililitrůOmáčka sójová
- 20mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1gramSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle zprudka orestujeme najemno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Orestovanou mrkev a cibuli zalijeme vínem, vývarem a sójovou omáčkou. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme tak dlouho, dokud zelenina není měkká.
2
Než zelenina změkne, uvaříme vejce natvrdo. Poté vejce oloupeme a nasekáme na menší kousky. Kousky vejce přimícháme k omáčce.
3
Vše nakonec rozmixujeme.
4
K mouce po malých částech přimícháváme mléko, dokud nevymícháme hladkou kašičku. Tou zahustíme omáčku. Vše nakonec zalijeme smetanou a promícháme. Celou směs ještě 5 minut povaříme. Nakonec ochutíme solí, pepřem a nasekanou řeřichou. Podáváme k hrášku a zeleným fazolkám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.