Smetanová omáčka se šunkou a rajčaty

Name: Smetanová omáčka se šunkou a rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 10 kusů Rajčata; 60 mililitrů Olej olivový; 50 mililitrů Dolin - Vermouth; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Bazalka; 50 gramů Kapary; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 130 gramů Šunka dušená

22 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 10kusůRajčata
- 60mililitrůOlej olivový
- 50mililitrůDolin - Vermouth
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůBazalka
- 50gramůKapary
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 130gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

32 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotky oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Rajčata omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na jemné proužky. Z šunky odstraníme tučný okraj a šunku nakrájíme na proužky. Lístky bazalky otrháme od stonků.
2
V hrnci rozehřejeme olivový olej. Šalotky v něm na mírném ohni asi 5 minut podusíme. Přimícháme šunku a rajčata a ještě krátce dusíme.
3
Bazalku až na několik lístků natrháme na malé kousky. Pak nalijeme do hrnce vermut, přidáme smetanu, bazalku a kapary. Omáčku přivedeme k varu, ochutíme solí a pepřem a po dvou minutách vaření stáhneme.
4
Hotovou omáčku smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami a ozdobíme zbývajícími lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.