Smrži na smetaně

Name: Smrži na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 15 gramů Smrže sušené; 10 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Šalotka; 2 centilitry Víno bílé; 100 gramů Zakysaná smetana; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 centilitr Koňak Armaňak; 250 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 15gramůSmrže sušené
- 10gramůMáslo čerstvé
- 1kusŠalotka
- 2centilitryVíno bílé
- 100gramůZakysaná smetana
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1centilitrKoňak Armaňak
- 250mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

95 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

345 mg

Cukr

638 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smrže namočíme do vody.
2
Omáčku připravíme tak, že na másle osmahneme najemno nakrájenou šalotku. Poté přidáme smrže, které orestujeme. Orestované smrže s šalotkou podlijeme procezeným výluhem ze smržů, bílým vínem a koňakem. Do máslové omáčky přimícháme žloutek a zakysanou smetanu. Poté přilijeme k uvařeným smržům. Vše za stálého míchání prohřejeme a dle chuti opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.