Šneci z celozrnného těsta

Name: Šneci z celozrnného těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 mililitrů Voda pitná; 350 gramů Mouka špaldová celozrnná; 50 gramů Mouka sójová plnotučná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Melasa; 20 gramů Droždí; 50 gramů Mandle; 100 gramů Slunečnice - semena; 50 gramů Dýňová semínka; 1 lžíce Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůVoda pitná
- 350gramůMouka špaldová celozrnná
- 50gramůMouka sójová plnotučná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaMelasa
- 20gramůDroždí
- 50gramůMandle
- 100gramůSlunečnice - semena
- 50gramůDýňová semínka
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

20 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandle spaříme, oloupeme a nasekáme najemno. Společně se slunečnicovými semínky je lehce opražíme. Opražené pak smícháme se semínky dýně.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přisypeme smíchané oba druhy mouky a uprostřed uděláme malý důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího rohu melasu.
3
Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro míchání a kynutí těsta a pekárnu zapneme. Po ukončení programu z pekárny formu vyndáme a vyjmeme z ní hotové těsto.
5
Pracovní plochu posypeme moukou a směsí semínek a mandlí. Těsto rozdělíme na 12 stejných dílů a z každého vyválíme váleček, dlouhý přibližně 15 centimetrů, který obalíme ve směsi semínek a mandlí. Válečky stočíme do podoby šneka a přendáme je na vymazaný plech.
6
Plech se šneky vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů a pečeme 15 až 20 minut, až mají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.