Sójové maso se zázvorem a žampióny

Name: Sójové maso se zázvorem a žampióny
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pórek; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika oranžová; 2 lžíce Zázvor celý; 3 lžíce Olej olivový; 3 špetky Sůl; 2 špetky Pepř zelený mletý; 3 lžíce Omáčka ústřicová; 1 hrst Ořechy burské pražené; 5 kusů Žampiony čerstvé; 1 lžička Solamyl; 4 stroužky Česnek; 0.5 kus Chilli paprička; 80 plátků Sójové plátky; 1.2 litry Voda pitná; 1 kus Masox

50 min.

Ingredience

Ostatní ingredience
- 2kusyPórek
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika oranžová
- 2lžíceZázvor celý
- 3lžíceOlej olivový
- 3špetkySůl
- 2špetkyPepř zelený mletý
- 3lžíceOmáčka ústřicová
- 1hrstOřechy burské pražené
- 5kusůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSolamyl
- 4stroužkyČesnek
- 0,5kusChilli paprička
Vařené sójové plátky
- 80plátkůSójové plátky
- 1,2litryVoda pitná
- 1kusMasox

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

10 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s vroucí vodou dáme vařit kostku masoxu, po 5 minutách vaření vysypeme do vroucí vody celé balení sójových plátků a bez pokličky je vaříme pomalu 15-17 minut. Poté je scedíme, v sítu je vymačkáme a necháme odkapat.
2
Očištěné omyté pórky a žampióny nakrájíme na tenké plátky. Omyté papriky a malou červenou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semínka se žebry, papriky pokrájíme na proužky a 1/2 chilli papričku posekáme nadrobno. Čerstvý zázvor a stroužky česneku oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
3
Ve woku pořádně rozehřejeme olej, na něm za stálého míchání krátce orestujeme zázvor s česnekem s chilli papričkou, přibližně po 1 minutě přidáme odkapané sojové plátky a znovu vše restujeme 2 minuty. Pak přidáme pórek, papriky a žampióny. Restujeme další 2 minuty. Vše osolíme, posypeme pepřem. Přimícháme ústřicovou omáčku do které jsme si předem zamíchali 1 lžičku Solamylu. Smažíme a mícháme další 2 minuty a těsně před podáváním přimícháme burské oříšky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.