Špagety s játry

Name: Špagety s játry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Smrže sušené; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 350 gramů Játra krůtí; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 40 plátků Bresaola - Sušená hovězí šunka; 70 gramů Sýr Parmezán; 15 gramů Majoránka; 400 gramů Špagety, Makarony; 2 lžíce Máslo čerstvé; 400 gramů Rajčata

30 min.

Ingredience

- 20gramůSmrže sušené
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 350gramůJátra krůtí
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 40plátkůBresaola - Sušená hovězí šunka
- 70gramůSýr Parmezán
- 15gramůMajoránka
- 400gramůŠpagety, Makarony
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 400gramůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

839 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

30 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špagety uvaříme podle návodu ve slané vodě. Oloupeme cibuli,
2
posekáme. Smrže necháme změknout ve vlažné vodě.
3
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Vyjmeme smrže z vody a necháme okapat.
4
Rozpustíme máslo na pánvi a zlehka v ní osmahneme smrže společně s cibulí a rajčaty. Osolíme a opepříme.
5
Játra opereme a poklepem utěrkou osušíme, nakrájíme na kostky. Pak přidáme ke směsi smržů a rajčat a přibližně 8 minut podusíme. Ještě jednou osolíme a opepříme.
6
Vyjmeme játra a odstavíme do tepla. Směs smržů a rajčat podlijeme vývarem a vydusíme do hustší šťávy. Nakrájíme sušené hovězí maso na nudličky a zamícháme do omáčky. Špagety podáváme s omáčkou, játry, zdobené parmezánem a majoránkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.