Špecle s hříbky

Name: Špecle s hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Hříbky čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

Na vaření
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Smažené hříbky
- 200gramůHříbky čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
Těsto na špecle
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

12 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme těsto na špecle: hladkou mouku, vejce, mléko a sůl vymícháme a vypracujeme hladké těsto.
2
Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi si rozpálíme olej s máslem. Přidáme hříbky, které osolíme, posypeme pepřema drceným kmínem. Vydusíme je z vlastní šťávy, poté je za stálého míchání usmažíme dozlatova.
3
V hrnci si přivedeme k varu 2 litry vody s 2 lžičkami soli. Do vroucí vody přes cedník (na halušky) těsto prolisujeme a špecle pomalu vaříme 2 minuty. Když vyplavou napovrch, vyjmeme je sítem, promyjeme a pod tekoucí vodou. Okapané dáme do mísy, promícháme s máslem, hříbky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.