Špenátová omeleta s hříbky

Name: Špenátová omeleta s hříbky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 lžíce Olej olivový; 60 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Hříbky čerstvé; 125 gramů Špenát listový čerstvý; 6 kusů Vejce slepičí; 40 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej olivový
- 60gramůSlanina vepřová
- 250gramůHříbky čerstvé
- 125gramůŠpenát listový čerstvý
- 6kusůVejce slepičí
- 40gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

46 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme olej, vyškvaříme na něm kostičky slaniny, přidáme nakrájené hříbky a krátce je podusíme. Vložíme nasekaný špenát a 1–2 minuty jej v oleji obracíme. Nenecháme jej povadnout.
2
Našleháme vejce, podle chuti přisolíme, opepříme. Vejci zalijeme houby se špenátem a středně zprudka smažíme. Jak vejce tuhnou, omeletu nadzdvihneme lopatkou a pánev nakloníme, aby syrová vejce vytekla dospodu.
3
Posypeme omeletu strouhaným parmezánem a na 1–2 minuty umístíme 10 cm pod horký gril, až je povrch zlatavě hnědý a na dotek pevný. Omeletu rozkrojíme napůl a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.