Špenátové gnocchi s ricottou

Name: Špenátové gnocchi s ricottou
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 4 krajíce Veka; 125 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Ricotta; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 4krajíceVeka
- 125mililitrůMléko polotučné
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůRicotta
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůSýr Parmezán
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

256 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

679 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Střídku z veky namočíme na 10 minut do mléka. Potom tekutinu vymačkáme. Špenát omyjeme, osušíme, nasekáme.
2
Rozšleháme vejce, přidáme chléb, špenát, sýr ricotta, strouhaný parmezán (trochu si necháme na ozdobu), sůl a pepř, důkladně promícháme, přikryjeme a uložíme na hodinu do chladničky.
3
Pomocí dvou lžiček vytvarujeme ploché knedlíčky. Postupně je vaříme ve slané vodě, dokud nevyplavou k povrchu. Upravíme je na talíře, pokapeme máslem a ozdobíme parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.