Špenátové nudle s mandlemi

Name: Špenátové nudle s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Mandle; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Špenátový protlak mražený; 0.5 lžička Pepř bílý; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Droždí; 3 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé

20 min.

Ingredience

- 100gramůMandle
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůŠpenátový protlak mražený
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůDroždí
- 3litryVoda pitná
- 0,5lžíceSůl
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

869 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

41 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané mandle drobně nasekáme a nasucho je dozlatova opražíme.
2
Do mísy dáme hladkou mouku, špenátový protlak (bez vody), bílý pepř, vejce, rozdrobené droždí a vše dobře promícháme. Směs dáme na pomoučený vál a pomocí rukou vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly a z každého vyválíme tenkou placku. Placku nakrájíme na dlouhé nudle široké přibližně 1.5 cm.
3
Do hrnce si dáme vařit 3 litry vody s 0.5 lžíci soli. Když se začne voda vařit, dáme do ní nudle a vaříme je nezakryté přibližně při mírné teplotě 3-5 minut. Dáme pozor, aby se nám nerozvařily. Uvařené nudle vyjmeme děrovanou naběračkou, dáme na talíře, posypeme mandlemi a každou porci polijeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.