Špenátový salát s karamelizovanou cibulí

Name: Špenátový salát s karamelizovanou cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 kus Paprika červená; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Ocet vinný červený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Mozzarella

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr třtinový
- 1kusPaprika červená
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOcet vinný červený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůMozzarella

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

13 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpálíme máslo a cibuli na něm pozvolna opékáme asi 10 minut. Potom přidáme cukr a 1 lžičku octa. Mícháme 5 minut, až šťáva zhoustne a zkaramelizuje. Obsah pánve vložíme do salátové mísy.
2
Červenou papriku omyjeme, očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Špenátové listy omyjeme a natrháme na větší kousky. Papriku i salát vložíme do mísy k cibuli, přidáme zbytek oleje a octa, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
3
Takto připravená salát zdobíme na kousky nakrájenou mozzarellou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.