Špenátový salát se slaninou a vejci

Name: Špenátový salát se slaninou a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 60 gramů Slanina vepřová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Ocet vinný; 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Cibulka jarní; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kusy Vejce slepičí

29 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 60gramůSlanina vepřová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžíceOcet vinný
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyCibulka jarní
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

20 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu opečeme na oleji dokřupava. Necháme okapat na ubrousku a rozdrtíme ji na menší kousky. Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a nalijeme do výpeku po slanině. Smažíme až začnou tuhnout, poté je obrátíme a smažíme z druhé strany. Vyjmeme je z pánve, dáme na talíř a nakrájíme na širší nudličky.
2
Olivový olej promícháme s cukrem, octem, solí a pepřem, až vznikne hustá zálivka.
3
Špenát omyjeme, zbavíme tvrdých stopek a osušíme. Velké listy natrháme. Žampiony a cibulky očistíme a nakrájíme na plátky.
4
Špenát, houby a cibuli dáme do mísy. Vaječné nudličky se slaninou rozdělíme na špenát, přelijeme zálivkou a dobře promícháme.
5
Upravíme na mísu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.