Špíz s makrelami a angreštovou omáčkou

Name: Špíz s makrelami a angreštovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 170 gramů Angrešt; 30 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Makrela obecná

45 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 170gramůAngrešt
- 30gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyMakrela obecná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

634 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

41 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpálíme v hrnci máslo s olejem a pod pokličkou 10 minut dusíme cibulku a fenykl, aby změkly. Přidáme angrešt a cukr a 10 minut vaříme, dokud není vše měkké. Okořeníme a máme omáčku.
2
Na 10 minut namočíme do studené vody osm dřevěných jehel na špízy. Rozpálíme gril a nakrájené maso rozdělíme na jehly. Špízy potřeme olivovým olejem a okořeníme.
3
Grilujeme špízy cca 5 minut, dokud není maso průhledné a kůže lehce opečená. Špízy podáváme s angreštovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.