Špízy z marinovaného bůčku

Name: Špízy z marinovaného bůčku
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí bok; 3 lžíce Citronová šťáva; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 3 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Arašídová omáčka; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový)

26 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí bok
Na marinádu
- 3lžíceCitronová šťáva
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 3lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůArašídová omáčka
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

30 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

856 mg

Cukr

234 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bůček bez kůže z obou širších stran po povrchu nařízneme do mřížky. Špejle namočíme do vody.
2
V misce promícháme citronovou šťávu, olej, pepř a sůl. Směsí potřeme maso po obou stranách a pod fólií necháme v míse alespoň 3 hodiny marinovat.
3
V mezičase připravíme omáčku z citronové šťávy, arašídového oleje a arašídové omáčky.
4
Odleželé maso nakrájíme na proužky cca 10 x 2 cm a asi 3 mm silné. Proužky napichujeme na špejle a vyrovnáme na plech, vyložený pečicím papírem. Špízy potřeme připravenou omáčkou a necháme ještě asi půl hodiny marinovat. Poté pečeme na grilu, který jsme předehřáli na vysokou teplotu. Během grilování špízy otáčíme. Grilujeme zhruba 3 minuty z každé strany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.