Srbské roštěnky

Name: Srbské roštěnky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Šunka dušená; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 1 kus Paprika zelená; 3 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 1 decilitr Voda pitná; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

40 min.

Ingredience

- 100gramůŠunka dušená
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 1kusPaprika zelená
- 3kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 1decilitrVoda pitná
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

29 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriku podélně rozřízneme, odstraníme jádřince, omyjeme ji a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Šunku rozkrájíme na nudličky.
2
Hovězí roštěnky omyjeme studenou vodou, osušíme, z obou stran naklepeme a okraje nařízneme, opepříme, osolíme a obalíme je v mouce.
3
V pánvi rozehřejeme olej, roštěnky na něm prudce opečeme z obou stran a pak je vyndáme. Do vypečené šťávy nasypeme nakrájenou cibuli, papriku a rajčata a zeleninu krátce podusíme. Přidáme mletou papriku a hořčici, přilijeme pivo, promícháme, dáme zpět roštěnky a vše pod pokličkou dusíme, až je maso měkké. Během dušení přiléváme vodu.
4
Roštěnky dáme na servírovací talíře, přelijeme je šťávou se zeleninou, posypeme nakrájenou šunkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.