Srbské závitky

Name: Srbské závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 60 gramů Salám měkký; 40 gramů Slanina vepřová; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Rajčata; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 decilitr Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 60gramůSalám měkký
- 40gramůSlanina vepřová
- 1kusPaprika zelená
- 1kusRajčata
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1decilitrVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

17 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

982 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku podélně rozřízneme, odstraníme jádřinec, omyjeme ji a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji najemno. Rajče omyjeme a rozkrojíme na čtvrtky. Slaninu a salám nakrájíme na malé kousky.
2
Hovězí maso omyjeme studenou vodou, osušíme a naporcujeme na čtyři plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme. Na plátky masa rozložíme nakrájenou slaninu, salám, papriku a rajče, pevně je stočíme do závitků, zajistíme proti rozbalení párátky a obalíme v mouce.
3
V pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm cibuli, přidáme závitky a prudce je opečeme ze všech stran. Pak je podlijeme pivem a přikryté pokličkou dusíme, až jsou měkké. Během dušení závitky obracíme a přiléváme vodu.
4
Závitky podáváme teplé, přelité šťávou z pánve.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.