Srdcový guláš

Name: Srdcový guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Hovězí srdce; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 1 špetka Vegeta; 250 mililitrů Hovězí vývar základní

100 min.

Ingredience

- 1kusHovězí srdce
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkyKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaVegeta
- 250mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

321 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

12 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

675 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté hovězí srdce rozkrojíme, blanky a žilky odstraníme, maso znovu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
2
V kastrolu na oleji (nebo na sádle) osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené srdce, zaprášíme moukou a zprudka opečeme. Vmícháme rajčatový protlak, rozetřený česnek, osolíme a okořeníme kmínem. Podlijeme vývarem a dusíme do změknutí masa asi 80 minut.
3
Nakonec guláš dochutíme špetkou vegety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.