Srnčí bifteky na pivu

Name: Srnčí bifteky na pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Srnčí kýta; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Máslo

25 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí kýta
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 2lžíceMáslo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

21 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

20 mg

Vápník

596 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, silné asi 2 centimetry, které naklepeme, opepříme a osolíme.
2
V pánvi rozpálíme olej, maso na něm prudce opečeme z obou stran, pak ho podlijeme pivem s trochou vody a pod poklicí dusíme, až je měkké. Během pečení do pánve podle potřeby přiléváme vodu.
3
Měkké bifteky vyjmeme, dáme je do mísy s máslem a uchováme v teple - například v mírně vyhřáté troubě.
4
V pánvi na výpeku osmažíme nakrájenou slaninu.
5
Bifteky dáme na servírovací talíře, polijeme je šťávou se slaninou a podáváme se smaženými bramborovými hranolkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.