Srnčí bifteky na víně

Name: Srnčí bifteky na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Srnčí kýta; 100 mililitrů Víno červené; 100 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 kus Citrony; 50 gramů Kompot brusinkový; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 šálek Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí kýta
- 100mililitrůVíno červené
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1kusCitrony
- 50gramůKompot brusinkový
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5šálekVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

20 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

650 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné a omyté srnčí kýty nakrájíme 4 bifteky, naklepeme je, potřeme částí oleje a necháme v chladničce do druhého dne odležet.
2
Připravené bifteky osolíme a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Maso vyjmeme na nahřáté talíře.
3
Olej od pečení slijeme a na pánev přidáme 20g másla a mouku, osmahneme a zalijeme 4 lžícemi vody a vínem. Osolíme, vložíme nakrájené, na másle osmažené žampiony a šťávu povaříme do zhoustnutí. Nalijeme na bifteky, které poklademe oloupanými kolečky citronu a brusinkovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.