Srnčí guláš s okurkami

Name: Srnčí guláš s okurkami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí plec; 40 gramů Olej rostlinný; 200 gramů Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 2 gramy Pepř černý celý; 3 gramy Nové koření celé; 2 gramy Bobkový list; 2 gramy Tymián čerstvý; 8 gramů Sůl; 1500 mililitrů Voda pitná; 35 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Polévkové kostky Vitana; 70 gramů Okurky nakládané; 600 gramů Brambory vařené

120 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí plec
- 40gramůOlej rostlinný
- 200gramůCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 2gramyPepř černý celý
- 3gramyNové koření celé
- 2gramyBobkový list
- 2gramyTymián čerstvý
- 8gramůSůl
- 1500mililitrůVoda pitná
- 35gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusPolévkové kostky Vitana
- 70gramůOkurky nakládané
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

12 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí plec nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, celer s mrkví očistíme, pokrájíme na kostičky, nakládané okurky rozkrájíme na nudličky.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli s celerem a mrkví, osmažíme, podlijeme polovinou vody, přidáme kostku hovězího vývaru, nakrájené maso, osolíme, okořeníme celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem, tymiánem a dusíme, dokud se voda úplně nevydusí. Nyní zaprášíme moukou, promícháme, podlijeme zbytkem vody a dusíme do měkka. Pět minut před koncem dušení přimícháme nakrájené okurky a dodusíme. Hustotu guláše regulujeme vodou.
3
Podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.