Srnčí hřbet dušený na černém pivu

Name: Srnčí hřbet dušený na černém pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Srnčí maso; 8 kusů Jalovec; 70 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Anglická slanina; 2 kusy Bobkový list; 700 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kilogramSrnčí maso
- 8kusůJalovec
- 70gramůMáslo čerstvé
- 60gramůAnglická slanina
- 2kusyBobkový list
- 700mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

28 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

89 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí hřbet vykostíme, odblaníme, nakrájíme na kostky a promícháme s drceným jalovcem, solí a pepřem. Slaninu nakrájíme na nudličky.
2
Maso osmažíme na másle, přidáme bobkový list, slaninu, promícháme, podlijeme pivem a pod poklicí dusíme, až je maso měkké. Na závěr ochutíme citronovou šťávou, cukrem a chvilku povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.